Какие нужны витамины для красоты и здоровья

О витаминах и их пользе слышал каждый, но устроить так, чтобы их всегда хватало, получается далеко не у всех. Вспомните, что мы обычно думаем или говорим, когда, глядя на себя в зеркало, видим поблёкшую кожу, тусклый взгляд и измученные, слабые волосы? Конечно – витаминов не хватает!

Подумали, сказали, и пошли дальше: на работу, по магазинам, по неотложным делам… А как же наша красота? Ведь её никто не выдаст повторно, как утерянную справку или паспорт: документы восстановить гораздо проще, а вот новую молодую кожу или густые волосы – не получится. Нельзя также купить их в модном магазине, как платье или туфли

Для того, чтобы оставаться здоровыми и красивыми, нам необходимы все 13 веществ, называемых витаминами, причём каждый день, а не от случая к случаю. Что такое витамины?

Науке давно известно, что эти вещества просто необходимы человеку для нормальной жизни и деятельности, и заменить их ничем нельзя. Из всех витаминов в нашем организме может синтезироваться только никотиновая кислота, а также некоторое количество витаминов группы В и витамина С, однако для этого нужно иметь идеально здоровую микрофлору кишечника, потому что именно она отвечает за этот процесс. А много ли мы знаем людей с абсолютно нормальной кишечной флорой?

Так что витамины нужно получать извне, с пищей, а иначе все процессы в организме (биохимические, физиологические и т.д.) будут проходить неправильно; мы начнём болеть, утратим свою привлекательность и рано состаримся, что нам совсем ни к чему.

Витаминов, как таковых, нашему организму требуется совсем немного: счёт идёт на миллиграммы и даже микрограммы, но если мы их не получаем, то в организме начинаются серьёзные неприятности, внешние проявления которых очень быстро становятся заметны. И кожа, и волосы не имеют сил справляться с воздействием ультрафиолетового излучения, токсичных веществ, которыми полон воздух городов, стрессами, неправильным питанием и другими негативными факторами.

Таких продуктов, в которых есть сразу все витамины, в природе нет, поэтому питание обязательно должно быть сбалансированным и разнообразным. Среди всех необходимых витаминов учёные выделили витамины красоты – А, Е и С. Именно эти витамины отвечают за нашу красоту: гладкую кожу, шелковистые волосы, блестящие глаза, белые и ровные зубы, стройную фигуру и лёгкую походку.

Витамин А (ретинол) защищает организм от инфекций, улучшает зрение и работу гормональной системы, помогает обновляться клеткам кожи, поддерживает нормальное протекание нервных процессов и защищает клетки мозга. Когда организм получает необходимое количество этого витамина, то наша кожа долго остаётся гладкой и эластичной, а волосы не выпадают.

Где найти витамин А? Ешьте жирную рыбу – палтус и камбалу, сливочное масло, печень, куриные яйца, пейте молоко и сливки. Из растений, фруктов и овощей полезны морковь, белокочанная капуста, шпинат, батат, дыня, абрикосы, перец чили и одуванчики. Простуды станут редкими, ногти крепкими, а волосы – сильными.

Витамин D необходим для нормального состояния костей, обмена кальция и фосфора. Именно он отвечает за то, чтобы зубы у нас были белые и ровные. Женщины, в организме которых всегда достаточно этого витамина, никогда не будут страдать от остеопороза, и имеют очень мало шансов заболеть раком груди. Известно, что витамин D вырабатывается под действием солнца; из продуктов им больше всего богаты сливочное масло, яичный желток, икра и рыбий жир, молочные продукты, а из растений – крапива и петрушка.

Витамин С очень важен — без него нормальная жизнь невозможна. От него зависит здоровье зубов и кожи, образование кровяных клеток, работа кишечника и иммунной системы. Когда его мало, мы слабеем, становимся вялыми и раздражительными, кожа сохнет, а волосы выпадают особенно сильно. Витамин С разрушается в организме женщины быстрее, если она принимает оральные контрацептивы.

Самые доступные продукты, богатые витамином С – это цитрусовые, клубника, смородина, болгарский перец, шиповник, помидоры, картофель, дыня, а также другие свежие фрукты и овощи. Стоит только знать, что дыню нужно есть отдельно от других продуктов, а вот в картофеле витамина С даже больше, чем в апельсинах, только нужно его правильно готовить.

Витамин Е, так же, как витамины А и С – очень важный антиоксидант, и он тоже продлевает жизнь наших клеток. Когда клеточные мембраны окисляются, они начинают разрушаться, и клетки гибнут. Витамин Е не даёт окисляться жирам, содержащимся в клеточных мембранах, и выводит шлаки, поэтому клетки живут долго и чувствуют себя прекрасно.

Больше всего этого витамина в масле зародышей пшеницы, оливковом и подсолнечном масле, грецких орехах, тыкве, сое, фасоли, горохе, чесноке. Именно витамин Е отвечает за репродуктивную функцию и половое влечение.

Во время экспериментов, проводимых на животных, выяснилось, что те особи, которым не хватает этого витамина, мало играют, не интересуются противоположным полом и вообще перестают размножаться. К сожалению, в наше время бесплодие стало слишком распространённой проблемой именно среди вида Homo sapiens…

Хотя эти витамины называют основными, остальные витамины тоже очень важны для здоровья и красоты. Даже если не хватит только одного из всех, последствия для здоровья и внешности могут быть очень серьёзными.

Так, если не хватает Витамин К, то это может грозить плохой свёртываемостью крови, и вообще это очень опасно: могут не только кровоточить дёсны, но и возникают кровоизлияния – подкожные и внутрикожные, носовые и даже желудочные кровотечения. А когда такое происходит в организме, какая уж тут красота?

Ешьте морскую и свежую белокочанную капусту, сою, шпинат, куриное мясо, свиную печень, морковь, плоды шиповника, засоленные зелёные помидоры – и тогда витамина К вам всегда хватит.

Витамины группы В – это целая семья. Всего принято считать витаминами с таким названием 7 веществ: тиамин (В1), рибофлавин (В2), никотинамид (ниацин, В3), пантотеновую кислоту (В5), пиридоксин (В6), фолиевую кислоту (В9) и витамин В12. Чтобы рассказать, хотя бы коротко, о важности этих витаминов для здоровья женщины, пришлось бы написать отдельную статью, поэтому попробуем сказать о них в целом.

Витамины группы В замедляют старение, стимулируют работу мозга, улучшают обмен веществ, поддерживают здоровье кожи, насыщая её клетки кислородом и нормализуя выделение кожного сала. Здоровый нормальный вес, защита от воспалений и стрессов, сильный иммунитет, здоровый сон, правильное развитие плода при беременности – это тоже витамины группы В. Если их не хватает, то могут развиваться самые серьёзные проблемы со здоровьем: от себореи, ранней седины и дерматита до воспалительных заболеваний половой сферы и слабоумия.

Витамины группы В содержатся в очень многих продуктах, так что всегда можно выбрать те, что доступны в данный момент. Основные из них: крупы, бобовые и злаковые, зелёные овощи и травы, картофель, фрукты и сухофрукты, морская капуста, сыр, рыба (особенно тунец и лосось), устрицы, яйца, мясо (свинина, говядина, баранина, курица), печень, почки, грибы, орехи, ягоды, молоко, чёрный хлеб грубого помола, отруби, соя, дрожжи и хмель.

Далее идут витамины, о которых врачи говорят реже, но они тоже очень важны для сохранения нашей красоты и молодости. Витамин F стимулирует процесс регенерации клеток кожи, заживляет ранки, снимает воспаления и раздражения. Нехватка этого витамина быстро отражается на лице, и приводит к появлению прыщей, дерматитов и экземы. Ростки пшеницы, орехи (грецкие, арахис), соевое и подсолнечное масло восполнят его недостаток.

В орехах много и другого витамина, отвечающего за здоровье кожи, волос и глаз – биотина, или витамина Н. Результатом недостатка этого витамина бывает выпадение волос, шелушение кожи, трещины на губах и бессонница. Пополнить его запасы помогут и такие продукты, как яйца, бобовые, печень и почки.

Рутин (витамин Р) – это тоже витамин, о котором не говорят часто, но его нехватка приводит к появлению угревой сыпи, выпадению волос и кровоточивости дёсен, а кожа на лице может приобретать синюшный оттенок. Чтобы пополнить его запасы, экзотических продуктов не потребуется: рутин есть в цитрусовых, рябине, смородине, орехах, шиповнике и зелёном чае.

Известный нам в основном из рекламы косметических средств, коэнзим Q10 стимулирует все важные процессы в клетках, тоже помогая им долго оставаться молодыми. Этот витамин может вырабатываться в организме сам, но для этого мы должны быть полностью здоровыми, а наше питание – полноценным.

Напоследок стоит напомнить о двух особенностях витаминов.

Первая: большинство витаминов разрушается при тепловой обработке, поэтому те продукты, которые можно есть сырыми, не стоит варить, тушить или жарить. Мясо, рыбу и другие продукты, которые без тепловой обработки есть нельзя, нужно выбирать свежие и качественные, тогда длительная тепловая обработка будет необязательной.

И вторая важная особенность: помните, что синтетические витамины, купленные в аптеке, могут действовать так же, как химические лекарства, а их передозировка приводит к непредсказуемым последствиям для здоровья. Поэтому позвольте своему организму получать витамины из натуральных продуктов питания, а аптечные препараты используйте только в крайних случаях.