Записи рубрики: Питание

Хотя заморозка сохраняет большинство продуктов питания, она может повлиять на качество некоторых из них. Диетолог Мэгги Мун назвала 16 продуктов, которые лучше не замораживать — в противном случае они могут потерять вкус и текстуру.

Так, заморозке не подлежат следующие продукты:

Листовая зелень: из-за высокого содержания воды её текстура становится мягкой.
Свежие фрукты и овощи: заморозка может привести к ухудшению качества.
Свежие травы: при размораживании становятся мягкими и теряют привлекательный вид...

Белый гаспачо, еще одно название которого «ахобланко» — один из самых известных во всем мире супов.

Белый миндальный гаспачо

Белый гаспачо, еще одно название которого «ахобланко» – это разновидность гаспачо – одного из самых известных во всем мире супов. Основным ингредиентом этого супа является миндаль, который предварительно растирается и разводится водой. Белый миндальный гаспачо, как и классическая версия этого супа, прекрасно спасает от жары.

Сегодня в ахобланко часто добавляются кусочки яблок, огурцы, виногра...

Предлагаем Вам рецепт закуски из нутового пюре, оливковое масло, кунжутной пасты (тахини) и авокадо. Очень вкусно!

Ингредиенты:

2 авокадо средней спелости
1 стакан (200 г) нута (следует предварительно отварить до готовности)
2 столовых ложки оливкового масла
100 г тахини (перемолотый кунжут)
зелень (кинза, укроп, петрушка — по вашему вкусу)
лимонный сок/сок лайма(около столовой ложки, регулируйте по вкусу)
соль, приправы и специи по вкусу

Как готовить:

Смешайте отваренный нут, оливковое масло, тахини, сок л...

Открытие собственного общепита сопутствует со многими проблемами и задачами. Все они конечно решаемы, но придется потратить немалое количество своих сил и времени. Даже такая задача как покупка оборудования для кафе или ресторана, требует максимальной ответственности. Ведь общепит готовит еду для широкого пользования, а значит она должна обладать соответствующим качеством. Особенно это касается сохранности продуктов. Но современный рынок предлагает огромный выбор товаров, что позволит обеспечить необходимые условия и результат

Покупной кетчуп, в котором много консервантов, можно заменить приготовленным дома. Это не займет много времени и сил, зато на столе будет натуральный продукт. Простым и быстрым рецептом поделился Максим Горбачев, шеф-повар ресторана «Фленово-парк».

Кетчуп — это соус, основными компонентами которого являются томаты, уксус, сахар и специи (соль, красный и черный перец и многие другие). Широко используется в кулинарии в качестве универсальной жидкой приправы, особенно для мяса.

Ингредиенты:

...

Куркума — растение, корень которого используется как приправа, краситель или лекарство.

Что такое куркума
Куркума — это род многолетних травянистых растений семейства имбирных, корневища и стебли которых содержат желтый краситель — куркумин. Это одна из самых известных и наиболее используемых приправ с древних времен. Так, в Индии, которая считается родиной специи, с 600-х годов до н. э. из куркумы делали приправу карри.

Растение имеет размер до 90 сантиметров в высоту, трубчатые цветки и мясистые, ароматные корневища...

Избавляйтесь от вредной еды
Запланируйте это, например, на воскресенье. Необдуманные покупки, угощения от родственников и друзей могут содержать в себе лишние калории и сахар.

Уменьшите порции
Огромный пирог вовсе не нужно съедать за один присест. Разделите его на порции и подогревайте.

Меньше сидите в соцсетях
Этот совет касается в первую очередь просмотра чужих рецептов и фотографий еды. Такие посты вызывают чувство голода одним своим существованием!

Измените список продуктов
Да, у вас н...

Выполняют их сидя на полу в удобной позе. Непременное условие — прямой позвоночный столб, мышечное расслабление, усилия в каждой дыхательной фазе.

Вдох / выдох производятся исключительно животом, грудина остается неподвижной.
Выполняем полный вдох и, без задержки, — полный выдох, в финале выдоха втягиваем живот и мускулы сфинктера. Делаем задержку дыхания на выдохе в продолжение приемлемого для вас временного интервала.
Гимнастика, которая может улучшить работу поджелудочной железы​​​​​​​...

1. Диеты для различных профессий и профессиональных групп (разные виды спорта и труда) Во главу угла обычно ставится калораж в чистом виде и преобладание тех или иных пищевых субстанций (даже не продуктов!). Например, спортсмены — белок, рабочие горячих цехов — обильное соленое питье, туристы — консервы и концентраты, в том числе шоколад и сухофрукты...

Проблема «апельсиновой корки»
С проблемой целлюлита сталкиваются как женщины, которые занимаются спортом, так и те, которые ведут малоподвижный образ жизни. Основной причиной появления «апельсиновой корки» считают нарушение циркуляции лимфы и крови, ослабление тонуса кожи. Конечно, свой вклад вносит гиподинамия (низкая физическая активность) и несбалансированный рацион питания.

В целом, антицеллюлитная диета должна отвечать всем правилам здорового питания: она должна содержать достаточно постного белка (творога, йогурта, морепродуктов, яиц, нежирного мяса), полезных жи...